Bon Farmhouse è una fattoria-ospitalità in attività gestita da una famiglia bhoutia, nel villaggio di Kewzing, nel sud del Sikkim. A circa tre ore di strada da Gangtok, questa struttura riunisce edifici in legno e bambù, piantagioni di cardamomo, allevamento e osservazione degli uccelli. Una tappa rurale per chi cerca un'immersione autentica nelle pendici himalayane.

Perché soggiornare qui

• Una vera fattoria biologica in attività, non uno scenario ricostruito
• Una cucina casalinga che cambia al ritmo dei raccolti
• Il bagno tradizionale Dotho, a base di pietre vulcaniche riscaldate e erbe medicinali
• L'expertise ornitologica di Chewang, il proprietario
• Diversi monasteri buddhisti accessibili a piedi o in escursione giornaliera

Atmosfera

Il luogo si vive come una casa di famiglia. Gli edifici in legno e bambù si inseriscono in un paesaggio di colline verdeggianti, foreste antiche e piccoli villaggi arroccati sui pendii. L'acqua calda è prodotta con energia solare, i materiali sono locali e la vita quotidiana segue il ritmo delle stagioni agricole.

Chewang, il padrone di casa, è appassionato di ornitologia. Guida volentieri i visitatori sui sentieri circostanti per avvistare il barbicano dell'Himalaya, la gazza grigia, la gazza verde, il piccione verde a coda a cuneo o il bulbul nero. All'alba, il giardino si riempie di canti.

Nel tardo pomeriggio, il bagno Dotho — acqua riscaldata da pietre vulcaniche e infusa con erbe medicinali — fa parte dei rituali che la famiglia propone agli ospiti.

Camere

L'alloggio è distribuito tra diversi edifici in legno e bambù. Le camere sono spaziose, luminose, arredate semplicemente. Ognuna si affaccia sui giardini, i campi o le colline. Alcune dispongono di un balcone, altre di un angolo salotto. Tutte hanno un bagno privato e acqua calda solare. Il comfort rimane modesto ma completo.

Tavola e servizi

I pasti provengono quasi interamente dalla fattoria. L'agricoltura è biologica e stagionale : riso in estate, mais in primavera, piselli, grano saraceno e patate in inverno, ai quali si aggiungono cetrioli, ravanelli, fagioli, zucche e frutto della passione. La fattoria è circondata da due ettari di cardamomo gigante, una varietà locale molto aromatica. Nella stagione umida, le foreste vicine forniscono germogli di bambù, felci selvatiche e funghi commestibili.

Per quanto riguarda l'allevamento, mucche di razza Jersey producono latte, burro e formaggio fresco, completati da galline e capre. A tavola assaggerete un curry di zucca, una zuppa di piselli o un riso profumato alle erbe selvatiche, a seconda della stagione. La famiglia condivide volentieri ricette e usi tradizionali delle piante.

Gli ospiti che lo desiderano possono partecipare alle attività quotidiane : raccolta delle verdure, cura degli animali, preparazione dei sottaceti, cottura del pane locale. Niente di obbligatorio.

Localizzazione e accesso

Bon Farmhouse si trova nel villaggio di Kewzing, nel sud del Sikkim. L'aeroporto più vicino è quello di Bagdogra, nel Bengala Occidentale, a circa 124 km. Da Bagdogra, contiamo un tragitto in taxi condiviso o veicolo privato fino a Gangtok, poi una strada di montagna di circa tre ore fino a Kewzing (durata variabile secondo le condizioni).

Nei dintorni

• Monastero di Doling : a meno di 30 minuti di cammino, per le preghiere all'alba
• Monastero di Ralang : affreschi colorati e danze rituali durante le grandi festività
• Collina di Tendong : escursione giornaliera, panorama sulle valli e i picchi himalayani
• Villaggi bhoutia vicini, dove si condivide volentieri un tè al burro salato

A seconda del calendario, potrete assistere a una festa locale scandita da danze, canti sacri e costumi tradizionali.

Domande frequenti

Proseguire il vostro viaggio

Bon Farmhouse si inserisce naturalmente in un itinerario approfondito del Sikkim e dell'India nord-orientale. Per costruire il vostro soggiorno su misura, consultate i nostri viaggi in Inde o esplorate altri indirizzi come Red Earth e Woodville Palace Hotel.